В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
Продумать систему наиболее эффективного протекания технологических процессов. Движения на кухне должны быть максимально экономны: предметы, которые могут понадобиться чаще остальных, целесообразно держать там, откуда их можно легко и беспроблемно достать.
Never pass up a second and keep look for at your fingertips. Just established Bing as your browser's homepage using a number of straightforward methods!
Наш индивидуальный подход к каждому проекту позволяет разрабатывать не только проект кухни, но и общее пространство заведения, включая зоны обслуживания, рабочие зоны, интерьер и технологическое оснащение.
В наши дни покупка жилья становится доступной благодаря
Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов
Придерживаясь четкой готовое решение для оснащения пекарни последовательности этапов и используя современные технологии проектирования, можно создать кухню, которая будет служить долгие годы и обеспечивать эффективную работу заведения.
Получите технологический проект для ресторана БЕСПЛАТНО!
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
В то же время, для небольшого кафе here или фастфуда кухня может быть компактной, но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.
Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.
Правильная вентиляция имеет решающее значение на кухне ресторана для поддержания качества воздуха и удаления тепла, запахов и дыма. Установка вытяжных зонтов и систем вентиляции способствует поддержанию комфортных условий труда и предотвращает скопление пара и жира.
Зачастую, при выборе дизайна и проведении ремонта кухни